För ungefär en månad sen var jag på en hallonodling och plockade hallon. Nästan 2 kg blev det! De två mindre burkarna frös jag in för att senare i höst ta fram och kalasa på. Den stora lådan hälldes i min gröna gryta och koktes till sylt.
Tillagande gick till på samma sätt som när jag gjorde jordgubbssylt. Jag använde syltsocker och följde anvisningarna på paketet (följde tabellen för lättsockrad sylt, tycker den blir himla söt annars). Hällde i saften från en citron och sedan kokades allt ihop till en mumsig sylt!
Just det, inget vatten behövs eftersom hallon redan är rika på vätska. Under kokningen tog jag en potatisstöt och mosade bären lite extra.
Sylten hälldes på rengjorda varma glasburkar. De två mindre burkarna hamnade i frysen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar